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乳品饮料加工实训中心简介
2015-03-20 09:28 作者:  来源:  编辑:张小梅

乳品饮料加工实训中心是食品加工综合实验室之一,是食品实验教学、科研、实习、实训等功能相结合的教学实践基地。实验室配有超净工作台、冰淇淋机、低速容量离心机、高压均质机、悬臂式搅拌机、旋转式粘度计、指数离心机等实验设备,并新招标采购200升啤酒生产线、全自动液体包装机、可倾斜式电热夹层锅、电加热冷热缸、卫生级饮料泵、胶体磨、闪式提取器、闪式浓缩器、冷冻干燥机、水份快速测定仪等仪器设备。

实训中心主要面向食品加工技术、食品营养与检测等专业,主要承担《饮料加工技术》、《乳品加工技术》、《饮料加工与检测》、《乳品加工与检测》等课程的实验、实训、课程设计及食品各专业的毕业设计任务。

实训中心主要为满足食品各专业乳品饮料等相关实验的需要,使学生掌握乳品饮料等相关食品加工及检测操作的能力;培养学生对食品知识的灵活应用能力;培养学生良好的实验工作方法和工作习惯,以及实事求是和严谨的科学态度。实验室在满足日常教学、教师科研的基础上,同时为食品行业的相关企业的技术应用和技术创新提供科技服务。

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