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啤酒酿制实训中心简介
2015-03-13 17:01 作者:  来源:  编辑:张小梅

啤酒酿制实训中心面向食品加工技术和食品营养与检测专业,主要提供啤酒生产的实训环境,是师生进行教学、科研、实习、实训的主要基地。实训中心主要有粉碎机、糖化锅、过滤筛、发酵罐、清洗等设备。

本中心主要承担《发酵食品加工技术》、《食品加工技术概论》等课程的实验实训、课程设计、毕业设计的教学任务。

实训中心主要为满足学生实际模拟演练的需要,使学生掌握啤酒生产的基本操作技术,培养学生具备良好的工作方法和工作习惯,以及实事求是和严谨的科学态度。在满足日常教学、教师科研的基础上,同时为相关企业的技术应用和技术创新提供科技服务。

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